Шотландский односолодовый виски Caol Ila 12 years old производят на одной из старых дистиллирий острова Айла, которая была запущенна в работу, в 1846 году. Как и ее собратья по острову, Caol Ila использует сильно копченый солод и воду с местной речки, которая бежит по залежам торфа. Этой водой и доводят виски до 40-43% алкоголя. После, более чем 100-летнего роста продаж и развития, в 1974 году, старое здание вискикурни было полностью разрушено и построено заново, только в большем размере, чтобы установить больше перегонных кубов. Эта пришлось сделать, из-за того, что спирты Каол Айла, входят в купаж виски Джонни Уокер Блэк Лейбл 12 лет, произошел резкий рост потребления этого бленда, но данного объёма спиртов катастрофически не хватало.
Виски Каол Айла 12 лет очень интересный экземпляр Айловских виски. Во вкусе на первый план выходит торф, но не сильно, потом добавляются сухие сливочные и пивные ноты, вересковая сладость и дуб. В аромате, опять же торф и сухой солод, постепенно проявляются фруктово-полевые ноты. Послевкусие среднее дымно-фруктовое, 3-5 часов. Отлично подойдет для начального знакомства с виски с острова Айла. Приобрести этот виски можно в нашем винном магазине, в центре Москвы, по самой выгодной стоимости в подарочной упаковке.
