Арманьяк

Во Франции по соседству с регионами cognac и brandy находится небольшая провинция Гасконь, в которой, как гласят легенды и немногочисленные исторические записи зародилось все производство крепкого алкоголя во Франции и близ лежащих стран произведенного из винограда. Технология производства виноградного бренди тех времен переходило в другие области и даже страны, где она изменялась и модернизировалась , а напитки получали свои собственные названия. Но в этом регионе Франции почти за 1000 лет особо не чего не изменилось, только сам напиток получил одноименной название по происхождению. Арманьяк – это виноградный дистиллят , произведенный путем одной непрерывной перегонкой (это самая главная разница коньяка и арманьяка). В этом регионе есть два основных под региона по производству Armagnac – это верхний арманьяк и нижний арманьяк. Нижний Арманьяк (Bas-Armagnac) славится своими мягкими и ароматными напитками, с маслянистой текстурой, так как для производства в этой местности зачастую используют сорт винограда Фоль Бланш, который и дает все эти прекрасные характеристики напитку. Верхний Арманьяк (Haut-Armagnac) использую другие сорта винограда из которых получаются мощные и сухие напитки, но срок выдержки этих арманьяков на 20-30 лет больше. Есть ещё небольшая доля производителей которая берет виноград из нижнего и верхнего арманьяков, затем дистиллирует и смешивают эти спирты между собой. На этикетках таких напитков обязательно должно написано «Armagnac» без привязки его, к какой либо местности.

Для выдержки используют только гасконский дуб, он вбирает в себя все тяжелые и мощные спирты и тяжелые металлы которые остаются после дистилляции, а также этот вид дерева придаёт напитку гладкость и бархатистость, а чем дольше эта марка напитка находится на выдержки, тем мягче он становится в не зависимость от того из какого винограда его изготовили. Сейчас в специализированных алкогольных магазинах можно купить различные виды и марки арманьяков, а также большое количество vintage Armagnac с указанием года дистилляции на этикетке. На данный момент, самый старый и качественный арманьяк который можно купить в России это -1890 год.

В нашем магазине можно купить арманьяк по году рождении и на юбилеи.