Первые упоминания в этом хозяйстве о производстве вина были 1670 году когда оно оказалось в руках винного гиганта того времени семьи де Сегюр, которые владели Chateau Latour и Chateau Calon-Segur, но взрывную популярность вино получило когда в 1755 году маршал де Ришелье представил этого производителя королю Людовику 15. Вино стало неотъемлемой частью всех пиршеств и праздников королевской семьи и многих придворных короля. Но в 1784 году Александр де Сегюр был вынужден продать поместье и на протяжение почти 85 лет производство вина в этом хозяйстве то останавливалось то опять начиналось, но виноматериал был низкого качества и оно очень плохо продавалось. Пока в 1868 году его не приобрел на аукционе барон Джеймс де Ротшильд за четыре миллиона франков. Вино Chateau lafite-Rothschild всегда было самый тонким и женственным из всех вин региона Пойяк категории премьер гран крю, в молодые годы это вино может быть настолько многогранно что его очень сложно описать даже хорошим специалистам, но набрав силу в бутылке хотя бы с десяток лет, оно приобретает баланс и округлость и менее агрессивные танины. Цвет вина всегда выделялся насыщенным и красивым рубиновым цветом, который замечательно смотрелся в бокале. Также это вино является предметом для коллекционирования, ведь потенциал выдержки самого плохого урожая составляет 50-70 лет, а великие года могут лежать минимум 150 лет и цена на них как правило в 1,5 выше.
